南海放送でご紹介いただきました。

【TV放映】ラーメン大将　海を渡る　～愛媛から香港へ食文化発信～
3/21 (月) 10:25 ～ 10:55 （30分）

—————————————————————————————————————————————————
■番組概要紹介文
—————————————————————————————————————————————————
愛媛の食文化を発信するため香港進出を果たしたラーメン店の大将に密着。
愛媛出身の男たち大きなチャレンジにスポットを当てる。

—————————————————————————————————————————————————
■番組詳細紹介文
—————————————————————————————————————————————————
瀬戸内のイリコと大洲の醤油にこだわった「つけめん」は香港で注目を集め、世界的な食のガイドブック「ミシュランガイド香港マカオ版」に掲載された。
さらに大将は愛媛の老舗旅館で修行積んだ料理人を香港に呼び寄せ和食店をオープンさせた。
魚は愛媛産の鯛を使用。目指したのは愛媛の料理人が作る本物の愛媛の味。