「食文化を提案する」
ブームではなく、文化として残る食を追及する。
地域社会の健全なる食文化の発展に貢献する。

一燈照隅　万燈照国（スローガン）
（ いっとうしょうぐう　ばんとうしょうこく ）
一人ひとりがささやかでも、自分の身近の一隅を照らす。
それだけでは小さいあかりかもしれないが、その一隅を照らす人が
増えていき万のあかりとなれば、国全体を照らすことになる。

• 平成17年11月15日

  「麺鮮醤油房　周平」松山一番町にオープン

• 平成19年6月1日

  個人事業主から法人組織アザース株式会社へ

• 平成19年12月19日

  麺鮮醤油房　周一」広島安佐南区にオープン

• 平成21年6月1日

  「つけめん　真中」松山三津にオープン

• 平成21年12月25日

  「麺鮮醤油房　周月」広島中区にオープン

• 平成22年3月25日

  「麺鮮醤油房　周月」大阪日本橋店オープン

• 平成22年9月17日

  「麺鮮醤油房　周月」山口平生店オープン

• 平成22年11月15日

  「つけめん　真中」イオン綾川店オープン

• 平成23年6月2日

  「麺鮮醤油房　周月」高松店オープン

• 平成24年3月21日

  「麺鮮醤油房　周月」香港Central店オープン

• 平成25年4月5日

  「麺鮮醤油房　周月」香港QuarryBay店オープン

• 平成25年7月25日

  「つけめん　真中」新居浜店オープン

• 平成26年7月24日

  「つけめん真中」香港Hung Hom店オープン

• 平成26年7月28日

  「麺鮮醤油房　周月」鳥取賀露店オープン

• 平成28年12月8日

  「中華そば　八平」愛媛県今治市玉川にオープン

• 平成30年2月1日

  「麺鮮醤油房　周月」香港CausewayBay店オープン

• 平成30年4月19日

  「油そば周平」松山清水町にオープン

• 平成30年5月28日

  「麺鮮醤油房　周月」中国上海店オープン

• 平成31年1月17日

  「麺鮮醤油房　周月」タイバンコク店オープン

• 令和2年5月1日

  「麺鮮醤油房　周月」鳥取八頭店オープン

• 令和2年9月5日

  「麺鮮醤油房　周月」スロバキア店オープン